Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo sem Glúten

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Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo sem Glúten

• • sexta, 25 de Maio de 2012
  • 14:30 até 17:30

• Centro de Convenções da Bolsa de Valores - Rio de Janeiro - Praça XV

• Visite o site do Congresso: http://www.exposemgluten.com.br/ ou visite: http://www.unicongressos.com.br/hotsite/index.php?cod_eventos=12

 

	25/05/2012 - 6ª feira PRIMEIRA SESSÃO Local: Auditório VAGAS: 250 08h30m / 09h Credenciamento 30’ 09h / 09h40m "Doença celíaca e a Engenharia de alimentos" Dra. Maria Ivone Barbosa, RJ Engenheira de alimentos 40’ 09h40m / 10h30m “Reações Adversas ao Glúten: Imunomediadas e não Imunomediadas” Dra. Denise Carreiro, SP Nutricionista – 50’ 10h30m / 10h50m Coffee break no Centro de Convenções Visita à Exposição – 20’ 10h50m / 11h30m  “Vitamina D e Nutrigenômica” Dra. Fernanda Serpa, RJ Nutricionista – 40’ 11h30m / 12h10m “Contaminação de alimentos por glúten” Dr. Rafael Plaza, SP Nutricionista – 40’ 12h10 / 13h20m  Intervalo 1h10m 25/05/2012 - 6ª feira SEGUNDA SESSÃO Local: Auditório  VAGAS: 250 13h20m / 14h “Alimento seguro: como saber” Dra. Alicia de Francisco, SC 40’ 14h / 14h40m “Qualidade de vida em crianças com DC e seus pais” Dra. Claudia Mª de Lourenzo, SC Médica – 40’ 14h40m / 15h20m “Doenças glúten-sensíveis. Conceitos atuais e manejo” Dra. Lorete Kotze, PR Médica – 40’ 15h20m/ 15h40m Visita a Exposição Degustação de Produtos 20’ 15h40m / 16h20m "Desenvolvimento de alimentos orgânicos,  visando suprir carências nutricionais dos celíacos" Dra. Kamila Nascimento, RJ Nutricionista 40’ 16h20m/ 17h "Spectrum of gluten related disorders:  What's new with Celiac Disease" Dr. Alessio Fasano (EUA) Médico – 40’ 26/05/2012 – sábado PRIMEIRA SESSÃO Local: Auditório VAGAS: 250 09h / 09h40m “Alimentos funcionais e nutracêuticos, a ação anti-inflamatória na dieta sem glúten” Dr. Roberto Marcílio, RJ Nutricionista – 40’ 09h40m / 10h20m  A Definir  A Definir 10h20m / 11h “Doença celíaca, alergia ao glúten e intolerância ao glúten uma dieta comum para doenças diferentes” Dr. José Cesar Junqueira, RJ Médico – 40’ 11h / 11h20m Coffee break no Centro de Convenções Visita à Exposição – 20’ 11h20m / 12h  “Avanços tecnológicos na produção de alimentos sem glúten” Dra. Renata Zandonadi, DF Nutricionista – 40’ 12h / 12h40m “Infertilidade e Glúten” Dra. Mª Elizabeth Ayoub, RJ Médica – 40’ 12h40m / 14h Intervalo 1h 26/05/2012 – sábado SEGUNDA SESSÃO Local: Auditório VAGAS: 250 14h / 14h50m “Mandioca, raiz do Brasil: alternativa alimentar sem glúten” Joselito Motta (BA) Pesquisador Embrapa 50’ 14h50m / 15h30m “Avaliação do impacto da biópsia endoscópica rotineira e da integração gastroenterologia-nutrição no diagnóstico da doença celíaca”  Dr. Flávio Gilberti (MG) Médico – 40’ 15h30m / 15h50m Visita a Exposição 20’ 15h50m/ 16h30m “Gluten Sensitivity:  Facts and Fantasies” Dr. Alessio Fasano (EUA) Médico – 40’ 16h30m/ 17h A Definir A Definir